Entrecot de Vaca

El entrecot de vaca es carne cón alto nivel en proteínas y de grasas hace que la carne ofrezca un sabor intenso. El tiempo de maduración de la carne es muy importante.

La chuleta ó entrecot es perfecta para la gente que le gusta comer este tipo de carne , ya que el corte es mas pequeño y no llevaría hueso.Por lo que se puede hacer en casa perfectamente.

Como asar una chuleta?

Lo primero es sellar la carne por los dos lados, al ser mas fina tener cuidado para que no se nos pase.

Después echamos la SAL, (echar sal , la propia carne se encargara en absorber la que necesita).

La carne está en su punto cuando tiene tres tonos. Tostado por fuera, medio centímetro de color gris y rojo intenso en el interior.