Seleccionamos el ganado a ganaderos acogidos a la IGP Codero de Navarra garantizando así la calidad de nuestras carnes y derivados.
La alimentación está basada en leche materna y paja blanca de cereal, concentrado a base de cereales, leguminosas, vitaminas y cereales. El cordero lechal es el más apreciado de Navarra por su jugosidad, consistencia, textura suave y por ser una de las carnes más suculentas. Es un producto culinariamente exquisito y muy valorado por los grandes gastrónomos.