Venas de Ternera

Venas ó Morcillo de ternera para guisar en trozos,  muy tierna y sabrosa.

En Jose y Dani trabajamos con carne que no solo destaca por su sabor, sino también por su origen y valores.
Nuestros animales se crían de forma natural, bajo un cuidado riguroso y supervisión directa del Departamento de Salud del Gobierno de Navarra. Así garantizamos una carne segura, sana y de calidad excepcional.

Nuestros filetes son ricos en hierro, vitamina B12 y proteínas de alto valor biológico, nutrientes esenciales para todas las etapas de la vida: desde los más pequeños hasta los más mayores

¿Por qué la ternera es una carne tan especial?

Origen y raza: La ternera de raza Pirenaica, como la que usamos en Jose y Dani, es una raza autóctona de Navarra que crece en un entorno natural, lo que le da una carne tierna, de sabor suave y textura jugosa. Además, su cría sostenible contribuye al mantenimiento del medio rural.

Maduración natural: Al ser una carne más joven (en torno a 8-12 meses), su fibra muscular es fina y delicada. Cuando se deja reposar y madurar en condiciones óptimas, se potencia su terneza sin perder suavidad en el sabor. Por eso es tan fácil de digerir y tan apetecible para todo el mundo.

Ideal para todas las edades: Su equilibrio entre proteínas, bajo contenido graso y aporte de hierro y vitamina B12 la convierten en un alimento ideal para niños, deportistas, personas mayores y familias que buscan una dieta saludable.

Versatilidad total: La ternera no es solo para días especiales. Su carne se adapta a mil recetas: desde filetes a la plancha, entrecots a la sartén o estofados de cuchara, hasta hamburguesas caseras con auténtico sabor.

Sabor que conecta con la tierra: Al probar una buena carne de ternera criada en Navarra, saboreas el territorio, las tradiciones y el trabajo bien hecho, algo que no se puede decir de cualquier producto.