Jamón Ibérico Los Pedroches- Campo Alto
245,00€ – 265,00€
Pieza de jamón de 7,5 kg a 8,5 kg aprox.
(El kgr sale a 29,50 €)
El Jamón Ibérico. Su carne de sabor delicado, poco salado o dulce, un aroma especialmente agradable y su textura poco fibrosa.
Elaboración del Jamón Ibérico
Los Procesos de Salazón, Secado y Maduración se realizan en nuestro propio Centro de Producción en Extremadura, siguiendo los más estrictos controles de calidad.
Allí elaboramos los productos de forma artesanal y con un sistema de curación natural al abrigo del clima limpio y seco de la zona.
El tiempo, la quietud de las bodegas y unas manos expertas harán el resto.
Hasta tener ante si un buen plato de Jamón Ibérico listo para degustar pueden ser necesarios 3 años o incluso más tiempo.
Preparación
- Entero
- Deshuesado (quitamos el hueso y lo cortamos en 3 piezas)
- Deshuesado y Loncheado (quitamos el huesto y loncheamos en sobres al vacío)
| Peso | 7500-8,500 g |
|---|---|
| Preparación | Entero, Deshuesado, Deshuesado y Loncheado |
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