Para hacer en filetes. También es una pieza consumida para asados. Para carpacho de ternera
La crianza de nuestros animales es natural y esta garantizada y controlada por el departamento de salud del gobierno de Navarra. Garantizando así la calidad de nuestras carnes y derivados.
Es una carne rica en hierro, proteínas de alta calidad y vitamina B12 lo cual, hace que sea un alimento muy completo y nutritivo a cualquier edad.
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